Warsztaty serwowarskie w Nowogrodzie

W piątek 17 listopada w Nowogrodzie odbyły się warsztaty „Przetwarzanie mleka udojowego – warsztaty serowarskie” realizowane jako działanie własne Sekretariatu Regionalnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich Województwa Podlaskiego w ramach Dwuletniego Planu Operacyjnego KSOW na lata 2016-2017.

W części teoretycznej i praktycznej wzięły udział panie z pięciu kół gospodyń działających na terenie gminy. Uczestniczki mogły zapoznać się z metodami samodzielnego wykonywania w warunkach domowych różnych rodzajów serów. Panie podczas zajęć z pomocą serowara wyprodukowały goudę farmerską, która stanowi najlepsze prawidło do nauki sztuki serowarskiej, ser panir, a także mozzarellę z mleka krowiego.

Uczestników warsztatów odwiedził Stefan Krajewski, Członek Zarządu Województwa Podlaskiego. Osoby zainspirowane tą działalnością będą miały możliwość skorzystania z dofinansowania na założenie takiej działalności ze środków Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.