Jak profesjonalnie komponować potrawy lokalne?

Odpowiadając na potrzeby zgłoszone przez uczestników Konferencji "Podlaskie Forum Agroturystyczne", która odbyła się w grudniu 2012 r. SR KSOW planuje zorganizować warsztaty dotyczące profesjonalnego funkcjonowania kuchni w agroturystyce. Tematy które pragniemy poruszyć:

- profesjonalna prezentacja potraw,

- dobra praktyka higieniczna,

- podnoszenie jakości funkcjonowania kuchni agroturystycznych,

- wykorzystanie potencjału produktów lokalnych,

- doskonalenie umiejętności mówienia o produkcie.

Warsztaty będą przeprowadzone przez mistrzów kuchni, restauratorów z wieloletnim doświadczeniem, bezpośrednio na terenie funkcjonowania stowarzyszeń agroturystycznych.

Dlatego też zwracamy się z uprzejmą prośbą do wszystkich właścicieli kwater agroturystycznych zainteresowanych zorganizowaniem na ich terenie warsztatów o przesłanie następujących informacji:

1) przewidywana ilość uczestników (maks. 20 osób),

2) proponowany termin (warsztaty jednodniowe),

3) propozycja miejsca organizacji (obiekt powinien być wyposażony w kuchnię dostępną dla uczestników szkolenia. Uwaga! Musi mieć możliwość wystawienia rachunku lub faktury);

4) propozycje tematyczne, sugestie, uwagi;

Warsztaty będą organizowane sukcesywnie w ramach dostępnych środków finansowych. Prosimy zgłaszać się za pośrednictwem poczty lub e-mail: ksow(@)wrotapodlasia.pl. Więcej informacji: Mariusz Dawidziuk 85-66-54-215

[przy wysyłaniu wiadomości proszę usunąć z adresu nawiasy!]